Тыквенный крем-суп

1. В форму для выпекания сложите порезанную на куски тыкву и чеснок. Добавьте ваши любимые травы, соль, перец и оливковое масло (не пожалейте его😉). Накройте форму фольгой и выпекайте при 200 градусах в течение 40-50 минут (до мягкости тыквы).

2. Запеченную тыкву пробейте блендером до состояния пюре и переложите в кастрюлю, добавив сливки. Кастрюлю поставьте на минимальный огонь. Добавляем при необходимости ещё специи. Перемешиваем всё до однородности венчиком, после чего доведите до кипения и убираем с огня.

3. Креветки очищаем, делаем надрез с внешней стороны хвостика (чтобы они раскрылись на сковородке) и обжариваем на оливковом масле с травами.

4. Подача: суп наливаем в индивидуальную тарелку, добавляем 5/6 шт креветок. По желанию добавляйте семечки тыквы, бальзамический крем и перец свежемолотый.