Тефтели под сырной корочкой

Свинину перемалываем вместе с телятиной.

Добавляем в мясо натёртый на мелкой тёрке лук и чеснок, соль, паприку и свежемолотую смесь перцев.

Отварной до полуготовности рис и яйца отправляем к фаршу, все аккуратно перемешиваем и отбиваем хорошо фарш, чтобы он стал воздушным.

Форму смазываем кисточкой с маслом, формируем крупные тефтели и укладываем их в форму.

Смешиваем сметану с домашним томатом, присаливаем, свеже-молотый перец добавляем и растирая в ладошках/ступке Итальянские травы и добавляем в наш соус, все взбиваем венчиком или блендером.

Заливаем наши тефтели в форме, ставим в разогретый до 190 С духовой шкаф минут на 40.

Затем натираем на средней терке сыр и засыпаем наши тефтели и отправляем в духовой шкаф ещё минут на 5 - 10.

Готовые тефтели подаём с овощами и зеленью. Деткам ооооочень нравятся 🤫

Приятного аппетита!!! 💖