Окрошка, как я её понимаю или холодный литовский борщ

Name: Окрошка, как я её понимаю или холодный литовский борщ
Ingredients: холодной кипячёной воды; отварной свеклы; Яиц; свежих огурцов; варёной колбаски; молодого картофеля; Сливочное масло для жарки; Соль, перец,; Уксус столовый; Сметана; Зелёный лук, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Петрова (Ланских)

Быстро, просто, вкусно

Ингредиенты

холодной кипячёной воды 3 литра

отварной свеклы 1 упаковка

Яиц 5 шт.

свежих огурцов 5 штук

варёной колбаски 400 граммов

молодого картофеля 700 граммов

Сливочное масло для жарки

Соль, перец, по вкусу

Уксус столовый

Сметана

Зелёный лук, укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Воду закипятить и остудить.

Яйца сварить в крутую, остудить.

Молодой картофель помыть, посючистить, отварить до готовности в подсоленной воде.

Готовим окрошку. На крупную терку натираем яйца, свёклу, колбасу, огурец. Закладываем все в остывшую воду. Густоту регулируемый сами. Можно нарезать мелкими кубиками, тоже не плохо. Но я люблю на терочке.

На сковороде растопить сливочное масло, всыпать на сковороду отваренный картофель, посыпать мелко нарезанным укропом, обжарить до золотистой корочки на картофеле.

Теперь в тарелку наливаем окрошку, солим и перчим по вкусу прямо в тарелке. Добавляем по вкусу столовый уксус и сметану, посыпаем мелко нарезанным зелёным лучком и укропчиком. Картошку выкладываем на отдельную тарелочку. Кушаем картошечку в прикуску с окрошечкой.