Холодец из свиной шкурки

Шкурку почистить порезать небольшими ломтиками. Варить с добавлением специй около 3-х часов. Когда сварится нужно его перекрутить через мясорубку, разложить по ёмкостям добавить чеснок перец и залить бульоном.Поставить в холодильник застывать.

Р.s. Ещё я добавляю в готовый бульон желатин и специи кладу сразу как перекручу через мясорубку всё размешиваю и укладываю по формам в которых он будет застывать. По желанию можно добавить кусочек мяса при варке.