Рис с курицей

Нарезать грудку на кусочки, лук кубиком, морковь брусочками.

Раскалите в казане масло, добавьте лук и обжарьте до полуготовности, добавьте морковь и жарьте еще 5 минут, добавьте к овощам грудку.

Когда мясо побелеет, добавьте специи для курицы и обжарьте еще 5 мин. Налейте горячей воды и потушите 10 мин под крышкой. Промойте рис заранее и замочите на 30 мин в холодной воде.

Когда грудка потушится с овощами высыпьте туда рис и залейте горячей водой (примерно на одну фалангу пальца), посолите, добавьте огонь и пусть покипит 5 мин.

Далее убавьте огонь и закройте крышку казана, томите еще 20 мин, до готовности риса. Затем я делаю горку в казане, сгребаю лопаточкой рис к середине. Накрываю полотенцем и даю настояться еще 15 мин уже выключив огонь.