Ризотто с помидорами

Name: Ризотто с помидорами
Ingredients: оливкового масла; помидоров; соль; свежего тимьяна или ½ чайной ложки сушёного тимьяна; луковица; чеснока; риса; овощного или куриного бульона; белого сухого вина; молотый чёрный перец; пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зоенька

Ингредиенты

оливкового масла 3 столовые ложки
помидоров 800 г
соль по вкусу
свежего тимьяна или ½ чайной ложки сушёного тимьяна несколько веточек
луковица 1
чеснока 1 зубчик
риса 250 г
овощного или куриного бульона 1 1/2 л
белого сухого вина 100 мл
молотый чёрный перец по вкусу
пармезана 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарежьте помидоры небольшими кубиками. На сковороде разогрейте ложку масла, выложите туда помидоры и добавьте соль и тимьян. Готовьте, помешивая, 10–15 минут, пока помидоры не станут мягкими.

В сотейнике разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё пару минут. Затем выложите в сотейник рис и слегка обжарьте.

Влейте к рису вино. Когда оно выпарится, добавьте овощную смесь и перемешайте. Постепенно влейте горячий бульон. Добавьте перец, тёртый пармезан, посолите при необходимости и перемешайте.

...