Колбаска домашняяя

Морковь и лук вымыть, почистить.

Язык и сердечки вымыть, почистить, залить холодной водой и поставить вариться, периодически снимая пену. Через час добавить подготовленные лук и морковь. Положить специи. Варить еще 40-50 минут.

В чашку высыпать желатин. Добавить холодной воды. Хорошо размешать. Влить немного бульона от языка. Нагревать на огне до полного растворения желатина. Не доводить до кипения!

Сваренный язык вынуть из кастрюли, поместить под холодную воду. Затем снять кожу и положить язык назад в бульон. Хорошо прогреть язык с сердечками.

Дать остыть языку в бульоне. Достать и нарезать поперек волокон кубиками.

Взять пластиковую бутылку,отрезать горлышко и немного залить желатин и потихоньку выкладывать язык И сердечки и овощи и потом полностью залить обернуть пищевой пленкой, дать слегка остыть и отправить в холодильник. Кушать можно когда бульон превратится в желе. Всем приятного аппетита и творческих успехов!