Меренги на палочке

На водяной бане смешать белки и сахар. Перемешивая.

I взбить все блендером до устойчивых пиков. Для цветных добавить пару капель красителя.

Силиконовой лопаткой выложить в кулинарный пакет (можно капнуть на пакет красителем,тогда будут узоры), выдавить на фольгу, смазанную растительным маслом. Если на палочках: то раскладываемся палочки и на них сверху, круговым движением выдавливаем массу.

Оставляем в духовке (с вентилятором, или чуть приоткрытую) на 100 градусов, на 2 часа, после выключения духовку открыть, но меренги не доставать. Достать после полного остывания!!

Приятного аппетита!