Бисквит с творожным кремом

Подготовим все необходимые ингредиенты для теста. Разбиваем яйца в глубокую посуду и взбиваем миксером в пену. По частям добавляем сахар с ванилином в яичную массу и взбиваем до белой воздушной массы. Постепенно начинаем добавлять просеянную муку вместе с разрыхлителем и медленно размешиваем ложкой по кругу в одном направлении. Это нужно для того, чтобы тесто, насыщенное воздухом при взбивании, не потеряло пышности.

Выливаем тесто в форму для выпечки с пергаментом и выпекаем при температуре 170 градусов примерно 50 минут. Затем достаем бисквит из формы и полностью остужаем.

Крем. Размягченное сливочное масло взбить в течение двух — трёх минут. Взбивая, по очередности добавить сгущённое молоко, сахарную пудру и мягкий творог. Крем получается гладким, нежным, вкусным и хорошо держащим форму. Для пропитки я смешала малиновый джем с водичкой.

Приступаем к сборке и оформлению торта. Бисквит разрезаем на три коржа. Первый корж приписываем сладкой водой и выкладываем примерно треть творожного крема, распределяя его по поверхности. Кладем сверху второй корж, слегка прижимая его к первому и точно также смазываем водой и кремом. Третий корж и бока промазываем оставшимся кремом. Украшаем по своему усмотрению. Я же использовала жидкую карамель и черешню. Приятного чаепития!