Сегединский гуляш в мультиварке

Name: Сегединский гуляш в мультиварке
Yield: 5-6 порции
Ingredients: свинины; кислой капусты; большая луковица; молотого красного перца; молотого тмина; молотого острого красного перца (по желанию); сливок; муки; сахара (при необходимости); соль; смальца или растительного масла для жарки; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Ещё одно любимое блюдо чехов. Сегединский гуляш, предположительно, носит своё название...

5-6 порции

Ингредиенты

свинины 500 г.

кислой капусты 500 г.

большая луковица 1 шт

молотого красного перца 2 ст.л

молотого тмина 0,5 ч.л.

молотого острого красного перца (по желанию) 0,5 ч.л.

сливок 150-200 мл.

муки 1 ст.л.

сахара (при необходимости) 1 ст.л.

соль по вкусу

смальца или растительного масла для жарки 2 ст.л.

воды 300 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать на куски, лук на кубики. Если капуста очень кислая, то её лучше промыть. Затем отжать и если длинная, то нарезать на более меньшие куски.

В мультиварке включить программу Жарка 30 минут. В чашу вложить смалец, растопить его и добавить лук. Поджарить до прозрачности и добавить мясо. Жарить до конца программы, периодически помешивая. За 2 минуты до конца программы придать тмин и перцы.

После этого влить воду, посолить по вкусу и включить программу Тушение 1 час. Через полчаса к мясу добавить капусту, влить воду и тушить далее. За 5 минут до конца программы влить сливки, размешанные с мукой. При необходимости посолить и добавить сахар. Подавать с кнедликами или картофелем. Можно и просто с хлебом.