Творожный чизкейк с клубникой низкоуглеводный

Желатин 20 грамм замочить в холодном молоке минут на 20. Дальше нагреть его на медленном огне до растворения. Творог смешать с сахарозаменителем по вашему вкусу, я делала по слаще. Желатин в молоке остудить и смешать с творогом до однородности. Выложить наш творог с желатином в форму и отправить в холодильник.

Клубнику помыть. 200 грамм ягоды измельчить в пюре-сок с помощью блендера или мясорубки. Смешать с сахарозаменителем по вкусу.

300 грамм клубники порезать и разложить на творожный слой.

Желатин 20 грамм замочить в 180 граммах воды по инструкции, нагреваем желатин на медленном огне до полного растворения, но не кипятим и смешиваем с измельченной клубникой, остужаем до комнатной температуры. Остывшим клубничным пюре заливаем нашу клубнику, которая расположена на творожном слое. Сверху на клубничное пюре выкладываем оставшиеся 300 грамм порезанной клубники и отправляем в холодильник до полного застывания. Примерно на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Кстати, если творог разделить на две части, то прослойку из клубничного пюре можно сделать между творогом, смотрится ещё лучше.