Папа готовит - кладем яблоки дольками прямо в тесто

Начнем с теста, все как обычно. Проверяем дрожжи на работоспособность (быстрая опара) и соединяем все в чашке, мягкое масло вводим в последним.

При замесе ориентируйтесь на свою муку (влажность у всех разная), если сильно липнет, добавьте немного муки. Готовому тесту даем время подняться в два раза, в теплом месте около 1 часа.

Когда тесто расстоится, раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, накрываем пленкой на 10 минут (пусть отдохнет). После чего вырезаем кружочки (у меня диаметр 8 см).

Начинка простая, но очень вкусная! Яблоки режем на равные дольки (крупные) и чистим от шкурки. Сахар перемешиваем с корицей и каждую дольку обваливаем в сахаре.

Дольку яблока кладем в центр кружочка и хорошо защипываем.

На подготовленный противень раскладываем полученные пирожки-лепестки. В центр отправим круглый пирожок с порезанными яблоками. Даем пирогу расстоятся (20-30 минут), перед выпечкой смажем желтком.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 20-25. Очень красивый и вкусный пирог!

Подробности приготовления смотрите на видео.