Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Клубничный зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Liana
#домашнийзефир #клубничныйзефир
Легкий и воздушный ягодный домашний зефир это отличное...
Ингредиенты
- 📌 клубничного пюре 250 г
- 📌 сахара для пюре 100 г
- 📌 агар-агара 7 г
- 📌 воды 75 г
- 📌 сахара 200 г
- 📌 белок🐔 1
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Я взяла замороженную клубнику, подогрела ее в сотейнике,добавила сахар,пробила блендером и уварила до густого состояния.Пюре охладила и убрала на ночь в холодильник.
2
Далее приступаем к зефиру 🍥. Взбиваем белок с пюре в пышную массу. Одновременно ставим вариться сироп: соединяем агар-агар,сахар и воду и варим на небольшом огне до того,как сироп будет плавно стекать с лопатки.
3
Далее все просто. Соединяем белковую массу и сироп, взбиваем до охлаждения массы. Масса получается воздушная, перекладываем ее в кондитерский мешок и отсаживаем наши зефирки 😋.
4
Время стабилизации зефира - 24 часа,но в целом он и за ночь хорошо схватывается.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99565
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
