Клубничный зефир

Name: Клубничный зефир
Ingredients: 📌 клубничного пюре; 📌 сахара для пюре; 📌 агар-агара; 📌 воды; 📌 сахара; 📌 белок🐔

Рецепт с фото пошаговый

Автор Liana

#домашнийзефир #клубничныйзефир Легкий и воздушный ягодный домашний зефир это отличное...

Ингредиенты

📌 клубничного пюре 250 г

📌 сахара для пюре 100 г

📌 агар-агара 7 г

📌 воды 75 г

📌 сахара 200 г

📌 белок🐔 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я взяла замороженную клубнику, подогрела ее в сотейнике,добавила сахар,пробила блендером и уварила до густого состояния.Пюре охладила и убрала на ночь в холодильник.

Далее приступаем к зефиру 🍥. Взбиваем белок с пюре в пышную массу. Одновременно ставим вариться сироп: соединяем агар-агар,сахар и воду и варим на небольшом огне до того,как сироп будет плавно стекать с лопатки.

Далее все просто. Соединяем белковую массу и сироп, взбиваем до охлаждения массы. Масса получается воздушная, перекладываем ее в кондитерский мешок и отсаживаем наши зефирки 😋.