Жаркое со стручковой фасолью

Name: Жаркое со стручковой фасолью
Ingredients: свинины на ребрышках; морковь; луковицы; свежей стручковой фасоли; картофеля; укропа, петрушки и зелёного базилика; чеснока; соль, чёрный молотый перец, острый красный перец; молотого мускатного ореха, молотого имбиря, кардамона; жир для жарки любой, который используется в семье

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо для обеда.

Ингредиенты

свинины на ребрышках 400 г
морковь 1 шт
луковицы 2 шт
свежей стручковой фасоли 300-400 г
картофеля 4-5 шт.
укропа, петрушки и зелёного базилика пучок
чеснока 4-5 зубчиков
соль, чёрный молотый перец, острый красный перец по вкусу
молотого мускатного ореха, молотого имбиря, кардамона по щепотке
жир для жарки любой, который используется в семье

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть мясо, нарезать кусками.

Разогреть немного жира в сотейнике, выложить мясо, обжарить до лёгкой корочки. Добавить нарезанную кубиками морковь.

Если стручковая фасоль очень длинная, нарезать на 2-3 части, добавить к мясу и моркови.

Лук нарезать дольками или полукольцами, добавить к мясу. Обжаривать всё минут десять. Посолить, поперчить добавить все специи, залить кипячёной водой, чтобы скрылось мясо. Тушить под крышкой около 40 минут.

Очистить картофель и нарезать крупными брусочками. На отдельной сковороде разогреть немного жира. Обжарить картофель до лёгкой корочки.

Добавить картофель к мясу с овощами. Продолжать тушить под крышкой 20 минут.

Нарезать укроп, петрушку и базилик. Чеснок мелко нарубить ножом, добавить к зелени, чуть-чуть подсолить и растереть толкушкой.

Выложить зелень с чесноком поверх мяса и овощей, опять закрыть крышку и тушить ещё 5 минут.

Приятного аппетита!!!

...