Тыквенный крем-суп

Name: Тыквенный крем-суп
Yield: 3 порции
Ingredients: тыквы; средних картофелины; средняя морковь; репчатого лука; чеснока; Вода или бульон; сливок 10 % жирности; 🍚 Соль; 🍚 Перец черный молотый; паприки (красной сладкой или копчёной); мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Яковлева

#тыква #фотограф #календарь

3 порции

Ингредиенты

тыквы 400-500 гр.

средних картофелины 2

средняя морковь 1

репчатого лука 1 головка

чеснока 2 зубчика

Вода или бульон

сливок 10 % жирности 100 мл

🍚 Соль по вкусу

🍚 Перец черный молотый по вкусу

паприки (красной сладкой или копчёной) 1/2 ч.л.

мускатного ореха 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян.

Картофель, морковь, лук и чеснок почистите. Тыкву, картофель и морковь нарежьте кубиками одинакового размера ~ 2*2см. и положите в кастрюлю.

Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс. И обжарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавьте мускатный орех и паприку, перемешайте.

Добавьте соль и черный молотый перец. Пережарку добавьте в кастрюлю с овощами, налейте воду или бульон, чтобы жидкость немного покрыла овощи. Варите на среднем огне 15-25 минут. Снимите кастрюлю с плиты и пюрируйте суп с помощью блендера.

Верните кастрюлю на плиту, добавьте при необходимости ещё соль и/или черный молотый перец, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.

...