Открытый пирог с щавелем

В глубокой миске соединить просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Делаем небольшое углубление и вливаем растительное масло и горячую воду. Замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на столе на 30 минут.

Лук, морковь очищаем от кожицы. Лук режем полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Щавель промыть, обсушить и нарезать.

Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло. Лук и морковь слегка обжариваем 3-5 минут. Далее соединить с щавелем, соль и черный молотый перец по вкусу.

Тесто раскатываем диаметром приблизительно 40 см. Начинку выкладываем на тесто, края слегка защипываем.

Выпекать в предварительно разогретой духовки до 200°С 30-35 минут. Приятного аппетита!