Варенье из айвы

Берем айву,моем и очищаем кожуру,но не выбрасываем а складываем в емкость где будет варится варенье.Вычищаем середину.

Заливаем кожуру водой и ставим варить(мин 25-30).Пока отваривается кожура,нарежем дольки айвы как вам нравится,я режу кубиками. Процеживаем через сито отваренную кожуру и в этом отваре,варим порезанную айву,чтобы она стала немного мягкая.Затем отцеживаем айву через сито,берем два стакана отвара и варим сироп,опускаем отцеженную айву,варим до закипания и отключаем огонь.

Даем остыть и напитаться сиропом и так варим раза три до закипания и четвертый раз на медленном огне мин 15-20.Я всегда даю остыть а потом раскладываю в стерильные банки.Это прошлогодний запас,отвезем внучке.Фото в банке плохо получилось.