Фаршированые баклажаны

Name: Фаршированые баклажаны
Ingredients: баклажаны; фарша (у меня из свинины); сыр твердый; Майонеза или сметаны; помидор; Зелень; Масло подсолнечное; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

#закускаизбаклажанов#фаршированыебаклажаны

Ингредиенты

баклажаны 4 шт.
фарша (у меня из свинины) 400 грамм
сыр твердый 100 грамм
Майонеза или сметаны 1 ч. л.
помидор 1 шт.
Зелень
Масло подсолнечное
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыла, отрезала хвостики и разрезала вдоль пополам. Посолила обильно и оставила минут на 20.

По истечении 20-ти минут баклажаны промыла под проточной водой, обсушила и у каждой половинки при помощи ножа вытащила мякоть. Получились "лодочки" Мякоть не выкидываем, она пойдет в начинку.

Начинка: фарш тушим на сковороде с небольшим количеством воды, минут 5 протушили - добавляем мелко порезанную мякоть баклажанов, чуть подсолим и тушим минут 10.

Пока готовится наша начинка - порежем помидор кубиком. Протушенный фарш выкладываем в удобную миску, даем немного остыть.

Фарш остыл- добавляем помидор, сметану или майонез, зелень, солим по вкусу, перемешиваем.

Чуть присаливаем наши баклажаны и начиняем нашим фаршем. Укладываем в противень, смазанный маслом, сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 180° духовку на 35 - 40 минут. Приятного аппетита!