Восточная кухня Выпечка

Турецкие булочки "Ачма"

Name: Турецкие булочки "Ачма"
Ingredients: молоко; соль; сахар; растит. масло; слив.масло; пшеничная мука; сухие дрожжи; яйцо; кунжут (у меня его не оказалось, заменила чем смогла)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Милана 🏃‍♂️

Готовила их первый раз,и все шло хорошо,пока я не поняла, что забыла добавить...

Ингредиенты

молоко 400 мл
соль 1 ч.л.
сахар 3 ст.л.
растит. масло 200 мл
слив.масло 100 г
пшеничная мука 650 г
сухие дрожжи 10 г
яйцо 1 шт
кунжут (у меня его не оказалось, заменила чем смогла) 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В 100 граммах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Дать дрожжам подойти небольшой шапочкой. Добавить к дрожжам оставшееся теплое молоко, соль и 500 г муки. Замесить. Получится липковатое тесто.

Добавить растительное масло и хорошо вмешать его в тесто. Добавить оставшуюся муку. Окончательно вымесить тесто.

Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на час–полтора.

От теста отрывать небольшие кусочки. Из кусочка руками сделать небольшую тонкую лепешку. Смазать ее растопленным сливочным маслом. Свернуть лепешку в рулет, немного растягивая его в длину и закрутить спиралью и соединить оба конца, образуя круг.

Булочки выложить на противень, накрытый пекарской бумагой.

Дать турецким булочкам подойти, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и поставить выпекать на 20–25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.Приятного аппетита!

...