Фаршированные перцы

Name: Фаршированные перцы
Ingredients: перец болгарский; фарш свино- говяжий; лук репчатый; морковь; томат. паста; соль, перец черный молотый, 6-7 перец черный горошком; лавровый лист; масло растительное для жарки; стак. рис

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Степанова

Одно из самых любимых летних и осенних блюд!

Ингредиенты

перец болгарский 20 шт
фарш свино- говяжий 1 кг
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
томат. паста 2 ст. лож.
соль, перец черный молотый, 6-7 перец черный горошком по вкусу
лавровый лист 3 шт
масло растительное для жарки
стак. рис 1,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис отварить до полу-готовности, откидываем на дуршлаг, промыть под холодной водой и дать постоять, чтобы вода стекла. В фарш на терке натереть луковицу. Фарш смешать с рисом, добавить соль и перец по вкусу. Перцы моем, избавляемся от сердцевины с семечками и наполняем перцы фаршем, складываем в кастрюлю.

Морковь натереть на терке, мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить томатную пасту, все вместе обжарить 2-3 мин. Зажарку выложить в кастрюлю, залить кипятком, посолить по вкусу, добавить перец горошком и лавровый лист. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне 40 мин. с момента закипания. Перед подачей посыпать зеленью и подавать со сметаной. Всем приятного аппетита!

...