Рулет бисквитный с малиново творожным кремом

Белок взбить с солью, потом добавить сахар и взбить до мягких пиков, далее вводим оставшиеся сухие ингредиенты. На противень устланный пергаментом выкладываем тесто в форме прямоугольника ровным слоем и одинаковой толщины, выпекаем при 170 градусов в течение 15 минут. Готовый корж чуть чуть остудить и свернуть в рулет, оставить его в таком состоянии остужаться до комнатной температуры.

Ягоды малины смолоть в блендере и перетереть через сито, творожный крем взбить и смешать с малиновым пюре и сахарной пудрой до однородности. Развернуть корж, выложить на него начинку и вновь свернуть в рулет, обмотать его пищевой пленкой и отправить на 1 час в холодильник.

Белый крем Все взбить и этим покрыть охлаждённый рулет, сверху украсить, можно свежими ягодами.