Выпечка Булочки

Сдобные булочки (пирожки) с яблочной начинкой

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сдобные булочки (пирожки) с яблочной начинкой

Name: Сдобные булочки (пирожки) с яблочной начинкой
Yield: 2
Ingredients: Тёплой сыворотки (молоко + вада); Просеянной муки 2 стакана (300 гр); Сахара 2 ст. ложки (50 гр); Растительного масла 4 ст. ложки (40 г); Водки 1 ст. ложка (10 гр); Дрожжей 1 ч. ложка (5 г); Яйцо; Ванилина 1 пакетик (2 гр); Соли; Начинка:; Сахара; Кисло-сладких яблок; Корица, кардамон, смесь перцев по желанию; Сливочного масла; Намазка перед выпеканием:; Желток; Сметаны; Растительного масла; Намазка после выпекания:; Мёда; Водки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#яблочныйспас Друзья! Сегодня мы с вами печём неимоверно вкусные сдобные булочки с...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

286

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

47 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

43 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тёплой сыворотки (молоко + вада) 150 г
Просеянной муки 2 стакана (300 гр)
Сахара 2 ст. ложки (50 гр)
Растительного масла 4 ст. ложки (40 г)
Водки 1 ст. ложка (10 гр)
Дрожжей 1 ч. ложка (5 г)
Яйцо 1 шт.
Ванилина 1 пакетик (2 гр)
Соли 1 щеп.
Начинка:
Сахара 0,5-1 стак.
Кисло-сладких яблок 5-6 шт.
Корица, кардамон, смесь перцев по желанию
Сливочного масла 30 г
Намазка перед выпеканием:
Желток 1 шт.
Сметаны 1 ч. л.
Растительного масла 1 ч. л.
Намазка после выпекания:
Мёда 1 ч. л.
Водки 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем опару: соединяем в чаше, где будем делать тесто, тёплую сыворотку (молоко + воду), соль, дрожжи, 1 ч.ложку сахара и 3 ст. ложки муки. Даём ей подойти в течение 10 минут.

В подошедшую опару добавляем яйцо, сахар, водку, растительное масло и перемешиваем.

Добавляем муку, ванилин и замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто в течение 6 - 7 минут. Накрываем, убираем в тёплое место подходить на 1 час.

Делаем начинку. Яблоки трём на терку, а затем жарим их на сковороде с сахаром 15 - 20 минут.

Подошедшее тесто обминаем, делим на порционные кусочки (10 кусочков). Каждый кусочек обминаем.

Делаем пирожки (булочки), добавляя в середину по кусочку сливочного масла.

Минут 20 они расстаиваются. Смазываем сверху обмазкой (желток, сметана, растительное масло). Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Я включаю оба тена.

Горячие пирожки(булочки) быстро смазываем для блеска ещё одной обмазкой (мёд, водка).

Приятного аппетита.

Приглашаю всех желающих на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО! и ПРОСТО?" https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ