Сдобные булочки (пирожки) с яблочной начинкой

Name: Сдобные булочки (пирожки) с яблочной начинкой
Ingredients: тёплой сыворотки (молоко + вада) 150 гр; просеянной муки 2 стакана (300 гр); сахара 2 ст. ложки (50 гр); растительного масла 4 ст. ложки (40 г); водки 1 ст. ложка (10 гр); дрожжей 1 ч. ложка (5 г); яйцо 1 шт; ванилина 1 пакетик (2 гр); соли Щепотка; Начинка:; сахара 0,5-1 стакан; кисло-сладких яблок 5-6 шт; Корица, кардамон, смесь перцев по желанию; сливочного масла 30 гр; Намазка перед выпеканием:; желток 1 шт; сметаны 1 ч. ложка; растительного масла 1 ч. ложка; Намазка после выпекания:; мёда 1 ч. ложка; водки 1 ч. ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#яблочныйспас Друзья! Сегодня мы с вами печём неимоверно вкусные сдобные булочки с...

Ингредиенты

тёплой сыворотки (молоко + вада) 150 гр
просеянной муки 2 стакана (300 гр)
сахара 2 ст. ложки (50 гр)
растительного масла 4 ст. ложки (40 г)
водки 1 ст. ложка (10 гр)
дрожжей 1 ч. ложка (5 г)
яйцо 1 шт
ванилина 1 пакетик (2 гр)
соли Щепотка
Начинка:
сахара 0,5-1 стакан
кисло-сладких яблок 5-6 шт
Корица, кардамон, смесь перцев по желанию
сливочного масла 30 гр
Намазка перед выпеканием:
желток 1 шт
сметаны 1 ч. ложка
растительного масла 1 ч. ложка
Намазка после выпекания:
мёда 1 ч. ложка
водки 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем опару: соединяем в чаше, где будем делать тесто, тёплую сыворотку (молоко + воду), соль, дрожжи, 1 ч.ложку сахара и 3 ст. ложки муки. Даём ей подойти в течение 10 минут.

В подошедшую опару добавляем яйцо, сахар, водку, растительное масло и перемешиваем.

Добавляем муку, ванилин и замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто в течение 6 - 7 минут. Накрываем, убираем в тёплое место подходить на 1 час.

Делаем начинку. Яблоки трём на терку, а затем жарим их на сковороде с сахаром 15 - 20 минут.

Подошедшее тесто обминаем, делим на порционные кусочки (10 кусочков). Каждый кусочек обминаем.

Делаем пирожки (булочки), добавляя в середину по кусочку сливочного масла.

Минут 20 они расстаиваются. Смазываем сверху обмазкой (желток, сметана, растительное масло). Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Я включаю оба тена.

Горячие пирожки(булочки) быстро смазываем для блеска ещё одной обмазкой (мёд, водка).

Приятного аппетита.

Приглашаю всех желающих на свой кулинарный канал в ютуб "с Людмилой ВКУСНО! и ПРОСТО?" https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ