Тефтели тушеные с овощами

Приготовить фарш, перекрутив мясо и лук, добавить рис, яйцо, соль и перец.

Скатать тефтельки.

Теперь готовим подливу. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Прибавить к луку мелко нарезанную тыкву.

Следующий ингредиент - кабачок, порезанный кубиками.

Обжарить овощи хорошенько и добавить помидоры, так же порезанные кубиками. Обжарить всё вместе до выпаривания жидкости. Добавить измельченный чеснок.

Когда овощи станут мягкими, сдвинуть их на край сковороды и выложить тефтели. Когда они обжарятся с одной стороны, перевернуть их, распределить овощи равномерно между тефтелей, долить кипяченую воду так, чтобы она немного не закрывала тефтели. Убавить огонь.

Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 15 минут. Всё готово! Подавать можно с гарниром, а можно как самостоятельное блюдо.