Чахохбили

Name: Чахохбили
Ingredients: Курицы или бедрышек; Сливочного масла; Луковицы; Средних помидора; Половину острого перца или порошок красного перца по вкусу; Сладкий болгарский перец; Томатной пасты или соуса ткемали; Хмели-сунели 0,5 с. л; Сахара; Чеснока; Соль по вкусу; Зелень кинзы и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#мироваякухня #грузинскаякухня Это блюдо мне не удалось попробовать в поездке в...

Ингредиенты

Курицы или бедрышек 1 кг
Сливочного масла 1 ст. л.
Луковицы 4
Средних помидора 3
Половину острого перца или порошок красного перца по вкусу
Сладкий болгарский перец 1
Томатной пасты или соуса ткемали 30 г
Хмели-сунели 0,5 с. л
Сахара 1 ч. л.
Чеснока 6 дол.
Соль по вкусу
Зелень кинзы и петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала все ингредиенты нужно помыть,почистить и нарезать.Моем куриные бёдра,обсушиваем бумажной салфеткой и нарезаем каждое на две части.Обжариваем на сухой сковороде 15 минут.

Помидору надрезаем крест на крест и заливаем кипятком на 3-5 минут.Удаляем кожицу и мелко рубим мякоть.

Лук режем пополам и затем полукольцами.Жарим отдельно на другой сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.В конце добавляем томатную пасту хорошего качества.

К обжаренному мясу кладём обжарку из лука,перемешиваем.Добавляем болгарский перец,порезанный широкой полоской.можно посластить и посолить.Закрываем Крышкой и тушим 20 минут на медленном огне.

Через 20 минут добавляем хмели-сунели, ткемали,красный жгучий перец,рубленый чеснок,зелень кинзы и петрушки.Тушим ещё 7-10 минут и выключаем.

Блюду нужно постоять минимум 10 минут.Если в процессе готовки блюдо начнёт подгорать,то можно добавить воды,но не более половины стакана.

...