Сдобные булочки

ПРО ДРОЖЖИ! Обычно соотношение свежих и сухих дрожжей примерно 1:3, но на моей пачке дрожжей (42 гр) было указано, что одна упаковка (42 гр) на 1 кг муки, и тесто хорошо поднялось при 17 гр на 350 гр муки. Поэтому ориентируйтесь по месту) Если у вас обычные свежие дрожжи без инструкции, берите 30 гр, если есть инструкция, следуйте, согласно ей. (или сухие дрожжи 10 гр). Залить свежие дрожжи небольшим количеством молоко и подождать, пока она растворятся.

Если Вы используете сухие дрожжи, то добавьте их сразу в муку. Смешать сухие ингредиенты муку, соль и сахар. Добавить туда яйцо, молоко, растворившиеся дрожжи с молоком и масло. Замесить тесто. Положить тесто в посуду, смазанное растительным маслом и поставить в теплое место на один час или полтора, чтобы тесто поднялось в два раза.

Затем тесто разделить на 8 частей и скатать шарики, уложить в смазанную маслом форму или уложить на противень, оставляя расстояние между ними. Смешать 1 желток и 1.