Крокеты из трески

Name: Крокеты из трески
Ingredients: Треска; Лук; Чеснок; Мука; Молоко; оливковое масло (или 100 гр сливочного масла); Яйца; Петрушка; Панировочные сухари (или хлебная крошка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

#тапас #испанская кухня #вокругсвета #испанскаякухня

Ингредиенты

Треска 200 гр
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Мука 100 гр
Молоко 1 литр
оливковое масло (или 100 гр сливочного масла) 100 мл
Яйца 3 шт
Петрушка
Панировочные сухари (или хлебная крошка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Пассеровать лук, добавить мелко нарубленный чеснок. Немного обжарить.

Рыбу нарезать мелким кубиком, добавить к луку и чесноку.

Добавить муку и, постепенно, небольшими дозами, влить молоко. При этом постоянно перемешивать, чтобы из муки не образовались комки. Довести содержимое сковороды до густого соуса.

Перелить соус в пластиковую посуду и оставить охлаждаться в холодильнике как минимум на 4 часа, а лучше на ночь. За это время соус должен загустеть.

Сформировать котлетки или трубочки. Обвалять в муке потом во взбитом яйце и панировочных сухарях.

Обжарить на раскалённом оливковом масле.

...