Болгарский перец маринованный 🌶

Перец желательно покупать мясистый и обязательно красный, моем, удаляем семечки и режем вдоль на 4 части.

В большую кастрюлю наливаем масло, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошек все хорошо перемешать и как только все закипит закидываем перец. Помешиваем чтоб перец немного смягчился, жарим минут 15-20. Далее добавляем нарезанный чеснок и петрушку и жарим еще 5 минут,перемешиваем и после выключаем огонь.

Раскладываем перец в предварительно простелиризованные банки, заливаем маринадом, закручиваем. Переворачиваем и прячем под теплое одеяло, до полного остывания.