Острая корейская приправа "Янним" | Spicy korean seasoning "Yannim"

Name: Острая корейская приправа "Янним" | Spicy korean seasoning "Yannim"
Ingredients: Острого перца; Чеснока; Ингредиенты на одну трехлитровую банку:; Болгарского перца; Грецкого ореха; Соли; Помидоров; Соли; Вода (не кипяченая, не хлорированная); Маринованные помидоры с листьями грецкого ореха; Ингредиенты на одну трехлитровую банку:; Помидоров; Грецкого ореха (без палочки); Укропа; Лавровых листов; Сахара; Соли 1 ст. л. (с небольшой горкой); Уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Янним - острая корейская приправа, которая придает особый пряный вкус любому блюду....

Ингредиенты

Острого перца 600 г
Чеснока 1 кг
Ингредиенты на одну трехлитровую банку:
Болгарского перца 400 г
Грецкого ореха 3 лист.
Соли 300-350 г
Помидоров 1,5-1,7 кг
Соли 100 г
Вода (не кипяченая, не хлорированная)
Маринованные помидоры с листьями грецкого ореха 2
Ингредиенты на одну трехлитровую банку:
Помидоров 1,5-1,7 кг
Грецкого ореха (без палочки) 5 лист.
Укропа 2-3 вет.
Лавровых листов 5
Сахара 150 г
Соли 1 ст. л. (с небольшой горкой)
Уксуса 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рекомендую работать в перчатках. Перец болгарский и острый вымыть, очистить от семян. Острый перец можно оставить с семенами и острота приправы увеличится.Чеснок очистить.

Залить водой и плотно закрыть капроновой крышкой. Вынести в погреб.

Все овощи перекрутить через мясорубку. Добавить 300 г соли. Перемешать, разложить в пастеризованные банки, закрыть и хранить в холодильнике. Если добавить больше соли, то можно хранить при комнатной температуре.

2. Маринованные помидоры с листьями грецкого ореха Листья ореха, помидоры, лавровый лист и укроп уложить в вымытую трехлитровую банку. Залить крутым кипятком и оставить на 20 минут.

Можно хранить не один год. Через год вкус приправы только улучшится, а цвет станет более насыщенным.

Слить воду, добавить соль, сахар, закипятить.

В банку влить уксус, залить горячий рассол и закатать.

Подпишитесь и не пропустите новинки: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты