Фаршированный перец

Name: Фаршированный перец
Ingredients: больших мясистых болгарских перцев; мясного фарша (можно заменить на мелко порезанные грибы или овощи); отваренного риса; репчатого лука; томатной пасты; сметаны; муки; растительное или топлёное масло для жарки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Ганина

За что люблю осень - это за неограниченную возможность в приготовлении фаршированного...

Ингредиенты

больших мясистых болгарских перцев 6
мясного фарша (можно заменить на мелко порезанные грибы или овощи) 200 гр.
отваренного риса 1 стакан
репчатого лука 2 шт.
томатной пасты 1 ст.л.
сметаны 1 ст.л.
муки 1 ч.л.
растительное или топлёное масло для жарки
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

С перцев срезать "хвостовую" часть и вынуть семенную коробку.

Отварить выпоторошенные перцы в кипящей солёной воде в течение 3 минут.

Обжарить мелко порезанный лук до мягкости, добавить к нему фарш, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности около 10 минут.

Добавить в готовый фарш отварной рис, перемешать и плотно наполнить каждый перец этой смесью.

Обжарить фаршированные перцы на большой сковороде с двух сторон.

Смешать в большом бокале томатную пасту со сметаной и развести эту смесь водой. Постоянно помешивая воду, всыпать муку и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Посолить. Получится соус!

Влить этот соус в сковородку с перцами, вскипятить и, накрыв крышкой, выдержать три минуты на медленном огне.

Фаршированный перец готов! Выложить его на блюдо. Полить сверху соусом. Приятного аппетита!

...