Фаршированные перцы 😌

Перекручиваем мясо и лук в фарш, добавляем промытый рис. Кто любит можно и зелень. Солим и перчим по вкусу.

Далее освобождаем перец от внутренних семян. Можно крышки срезать как я, при готовности перчик сам отходит от ствола. И очень красиво получается. Можно просто продавить середину классически. Хорошенько промываем перчик и наполняем его фаршем. Укладываем в кастрюлю.

Для соуса смешиваем томатную пасту и сметану в кипячёной воде у меня (600 мл), я добавляю муку, чтобы соус загустел, перемешиваю венчиком. Солю, перчу. Закрываю крышкой довожу до кипения, убавляю на минимум и оставляю тушиться до готовности (мин. 40-50).

Остаётся выложить перчики на тарелку, можно украсить зеленью и подавать со сметаной. Всем приятного аппетита! 🤗