Сибас в духовке с курагой и шампиньонами

Name: Сибас в духовке с курагой и шампиньонами
Ingredients: сибас; лайм; кураги; соевого соуса; вустерширского соуса; свежий перчик чили; молотой сладкой паприки; куркумы; маленьких шампиньонов; оливковое масло; овощи (кабачок, болгарский перец, черри)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

#рыба #вторые блюда В который раз убеждаюсь, что рыба может быть не только полезной, но...

Ингредиенты

сибас 400 гр.

лайм 1

кураги 50 гр.

соевого соуса 2 ст.л.

вустерширского соуса 2 ст.л.

свежий перчик чили 1

молотой сладкой паприки 1 ч.л.

куркумы 1 ч.л.

маленьких шампиньонов 150 гр.

оливковое масло

овощи (кабачок, болгарский перец, черри) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу промыть, очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и снова промыть. Выложить в удобную форму, залить смесью соусов и соком половинки лайма. Добавить мелко порезанный чили и маленькие шампиньоны (они тоже должны пропитаться соусом). Поставить в холодильник на часок, время от времени переворачивать, чтобы лучше промариновалось. Т.к. соусы солёные, то рыбу и грибы солить дополнительно не стоит.

Развести куркуму и паприку в растительном масле. Рыбу выложить на противень для запекания, смазать получившейся смесью. Обложить произвольно порезанными овощами, сдобренными растительным маслом. Добавить шампиньоны и оставшийся лайм, порезанный на дольки. Добавить ко всему промытую курагу, часть положить внутрь рыбы. Овощи слегка посолить и поперчить.

Поставить для запекания в прогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут достаём, сервируем тарелку, поливаем рыбу соком запеченного лайма, наливаем бокальчик белого вина. Овощи вкуснейшие, шампиньоны обалденные, вино холодное, а рыбка просто отпад. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))

P.S. Не забудьте попробовать и курагу, очень вкусная, особенно та, что была внутри тушки.

...