Медовый торт буква

Тесто для медовых коржей: яйца, сахар, сл.масло, соль, водку, соду, разрыхлитель перемешиваем до однородности и ставим на плиту на низкий уровень или на водяную баню на среднем огне. Масса должна по белеть и увеличится в объеме. Заворачиваем интенсивно помешивая. Снять с огня и постепенно вводим муку все время помешивая, мука должна быть просеянная несколько раз. Получится масса липнущая к лопатке. Тесто остудить, завернуть в пищевую пленку и в холодильник на ночь.

Готовое тесто разделить на три и раскатать тонкий 3-4 мм прямоугольник. Вырезаем букву. Для удобства можете заранее распечатать на бумаге А-4 букву и вырезать и использовать ее как трафарет или купить готовую букву шаблон. В разогретой до 180° духовке выпекаем 5-7 минут. Да перед тем как отправить корж в духовку проткните вилкой тесто по всему периметру. Готовые коржи остужаем.

Для крема: хорошо охлаждённые сливки взбиваем, до крепких пиков, отдельно взбиваем до однородности творог с сах.пудрой и ванилью, затем соединяем все лопаточкой и отправляем на 30 мин.в холодильник.

Собираем торт: дно тарелки или формы, где будете собирать торт слегка промазать в трёх местах кремом, так чтобы корж буква крепко держался...то есть в начале буквы и внизу под ножками буквы. Прописываем и отсаживаем крем круглой насадкой по краям буквы, по середине целой полосой. Так проделываем со всеми тремя коржами. Лицевой корж полностью отсцеживаем красиво насадкой. Украшаем на свое усмотрение.

Я украсила плиточным шоколадом, медов. печеньями, посыпала фисташ. присыпкой и шоколадной паутинкой.Готовый торт отправит на 3-5 часов в холодильник. Приятного аппетита!