Лагман из свинины

Подготовить все нужные продукты. Овощи очистить и вымыть. Морковь разрезать на 4 продольные части, затем нарезать слайсами. Репчатый лук настрогать кубиками. Перец освободить от семечек, нарубить квадратиками.

Сковороду большого объема смазать маслом, выложить шинковку из овощей. Жарить примерно 2 минуты до мягкости.

Свинину вымыть, нарезать кусочками среднего размера, закинуть к овощам. После того, как мясо немного подрумянится, присыпать его солью и перцем. Жарить 5 минут. При необходимости влить еще масло.

Помидоры нарезать произвольно и сгрузить в сковороду с основным составом, перемешать, тушить на небольшом огне 2 минуты.

Добавить томатную пасту и стакан воды. Перемешиваем пасту и распределяем по жидкости, смесь кипятить еще несколько минут.

Картофель очистить, нарезать кубиками. Содержимое сковороды перекинуть в кастрюлю, туда же поместить картофель, перемешать.

Влить воду, самостоятельно регулируя нужную вам густоту. Блюдо вскипятить, посолить и томить на низком огне следующие 30 минут.

Отдельно отварить лапшу до состояния “аль денте”, то есть на 5 минут меньше от времени, указанного на упаковке. Лапшу положить каждому в тарелку, залить ее юшкой с овощами и свининой, дополнить зеленью. Приятного аппетита :-)