Жаркое в тыкве

Берём тыкву и вырезаем верхушку, в виде звезды или круга или квадрата(по вашему усмотрению) и очищаем его от семян. Протираем тыкву с внутренней стороны солью, перцем и оливковым маслом.

Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем, добавить мелко нарезанный репчатый и зелёный лук, также мелко нарезанный стебли сельдерея, перемешиваем.

Картошку нарезать небольшими кубиками и обжарить отдельно, добавить к мясной массе.

Мелко режем болгарский перец и также добавляем к мясной массе, хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Берём или баночные протертые томаты или свежие помидоры протираем, добавляем к массе, добавляем приправы, посолить- поперчить, доливаем воды и доводим до полуготовности, добавляем мелко нарезанную зелень (жаркое должно быть не очень сухим и не очень жидким).

Выкладываем готовое жаркое в очищенную тыкву, накрываем крышкой, выпекать в духовке при 160-180 градусах примерно 1,5-2 часа. Приятного аппетита 💜💜