Рыбный суп с лимоном

Заполняем кастрюлю (5 литров) на 2/3 водой и ставим на огонь. Филе нарезаем на кубики (у меня было в замороженном виде), закидываем в кипящую воду и добавляем, очищенную, 1/2 луковицы. Солим.

Очищенный картофель нарезаем на кубики, морковь - на крупную тёрку, оставшуюся 1/2 луковица - нарезаем кубиками.

Лук и морковь обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Как только рыба всплывет - варим её мин. 7-10, добавляем нарезанную картошку и обжаренные овощи со сковороды. В это время можно уже извлечь из кастрюли вареный лук и выкинуть.

Варим до готовности картошки. Когда картошка, почти, готова добавляем специи, лавровый лист и, при необходимости, соль.

Готовому супу даем немного настояться, буквально мин.10.

Подаем с измельченной зеленью, а также можно попробовать с долькой лимона. Мне такой эксперимент понравился!

Приятного аппетита!!!