Тушёные овощи с мясом

Мясо тщательно моем, режем небольшими кусочками, кладём в разогретый казан или сотейник, без масла, для того чтобы мясо готовилось в своём соку. Один секретик: когда кладём мясо сразу его перемешайте чтоб кусочки со всех сторон обжарились или "схватились" так сказать, только потом убавляем огонь до среднего и готовим в своём соку до готовности. Если мясо стало подгорать, но ещё не готово, подлейте воды и ещё потушите. Солим мясо когда оно уже почти готово.

Как мясо будет готово, и испарится вся вода, налейте масло подсолнечное 3-4 ст.л. и добавьте мелко порезанный лук. Обжарьте.

С помидор снимаем кожицу и мелко кубиками нарезаем, добавляем в кастрюлю.

Затем добавьте мелко кубиком нарезанную морковь, картофель. Потушите 5 минут.

Перец также нарезаем кубиками и добавляем туда же. Солим, перчим по вкусу. Тушим ещё минут 10 до готовности овощей.

На гарнир у меня такая паста. Можно конечно что нибудь другое. Приятного аппетита!