Домашняя пастрома из говядины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения
Приготовить из обычного куска мяса деликатес- очень просто. #мясо #говядина #закуска
Ингредиенты
Рассол:
(200мл) 1 стакан
соль 1 ст.л.
Мясо:
гр говядина (вырезка одним куском) 700
Смесь для запекания:
чеснок(нарезать слайсами) 5 зуб.
оливковое масло 2 ст.л.
перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Прованские травы 5 гр.
паприка 1 ч.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Намыть мясо и замочить на 12-24 ч в рассоле, в холодильнике (накрыть крышкой).
2
Посчитайте стаканы, так чтобы вода скрывала мясо. Затем разведите нужное кол-во соли. (можно уменьшить кол-во соли).
3
После достаём из холодильника и сливаем рассол. В говядине делаем прорезы и вставляем в них слайсы чеснока.
4
Соединить сухие специи с маслом и натереть этой смесью весь кусок.
5
Выложить говядину на фольгу и очень плотно, герметично завернуть. Кладём в форму или на противень.
6
Ставим в духовку при 250 гр на 30 мин. после выключить духовку, но не открываем дверцу ещё пару часов. После достать, остудить не разворачивая и убрать в холодильник на 3-6 ч.
7
Только спустя это время можно достать, раскрыть и нарезать!
4.881479
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!