1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Домашняя пастрома из говядины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения
Приготовить из обычного куска мяса деликатес- очень просто. #мясо #говядина #закуска
Ингредиенты
- Рассол:
- (200мл) 1 стакан
- соль 1 ст.л.
- Мясо:
- гр говядина (вырезка одним куском) 700
- Смесь для запекания:
- чеснок(нарезать слайсами) 5 зуб.
- оливковое масло 2 ст.л.
- перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
- Прованские травы 5 гр.
- паприка 1 ч.л.
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Намыть мясо и замочить на 12-24 ч в рассоле, в холодильнике (накрыть крышкой).
2
Посчитайте стаканы, так чтобы вода скрывала мясо. Затем разведите нужное кол-во соли. (можно уменьшить кол-во соли).
3
После достаём из холодильника и сливаем рассол. В говядине делаем прорезы и вставляем в них слайсы чеснока.
4
Соединить сухие специи с маслом и натереть этой смесью весь кусок.
5
Выложить говядину на фольгу и очень плотно, герметично завернуть. Кладём в форму или на противень.
6
Ставим в духовку при 250 гр на 30 мин. после выключить духовку, но не открываем дверцу ещё пару часов. После достать, остудить не разворачивая и убрать в холодильник на 3-6 ч.
7
Только спустя это время можно достать, раскрыть и нарезать!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881479
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
