Борщ Полтавский с галушками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Galina Kozlova
Суп с галушками готовила, а вот борщ, впервые. Даже не знала, что такой существует....
Ингредиенты
- капусты 500 гр.
- картофеля 300 гр
- свеклы (небольших) 2
- сала 100 гр.
- пасты-пюре томатной 1 ст.
- корень петрушки 1
- морковь 1
- луковица 1
- уксуса 1 ст. л.
- соль по вкусу
- стручок жгучего перца, зелень по вкусу
- Для галушек:
- гречневой муки 100-200 гр.
- воды 2-3 ст. л.
- яйцо 1
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Сварить бульон, курицу вытащить. Свеклу потушить добавив бульона и уксус. Морковь, лук, корень петрушки спассеровать на растительном масле, добавив пасту-пюре.
2
В кипящий бульон засыпать нарезанный кубиками картофель, проварить 7-10 мин.
3
Добавить капусту, поджарку, посолить, добавить кусочек или два жгучего перца. Сало потолочь с зеленью. Варим до готовности, выключить огонь, дать настояться 20 мин.
4
Для галушек в кипящую подсоленную воду высыпать треть муки, замесить тесто, остудить. Добавить оставшуюся муку, яйцо, замесить тесто. Нарезаем или отщипываем, варим в подсоленной воде. При подаче на стол борща подаем курицу, галушки со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5446
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Интересный рецепт 👍, сколько всё-таки много способов приготовления борща 🤗
17 октября 2019 г.
Ответить
