Борщ с молодыми овощами

Name: Борщ с молодыми овощами
Ingredients: лавровый лист; куриные окорочка; свинина; соль; луковица; свекла; картофель; болгарский перец; морковь; томатный сок; капуста; сало; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна🌳

Приготовила борщ с молодыми овощами прямиком с огорода. Каждый готовит борщ по-своему,...

Ингредиенты

лавровый лист 3 штук

куриные окорочка 2 штук

свинина по вкусу

соль по вкусу

луковица 2 штук

свекла 1 штук

картофель по вкусу

болгарский перец 1-2 штук

морковь 1-2 штук

томатный сок 1 л

капуста по вкусу

сало по вкусу

зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берётся мясо: кусок свинины и два больших окорочка. Два вида мяса нужны для вкуса и наваристости. Кладём в большую кастрюлю, заливаем водой на две трети и варим. Обязательно надо снять пенку. Когда мясо закипит, кинуть одну порезанную луковицу, два-три лавровых листочка и немного посолить.

Когда окорочка сварятся, вытащить их, а свинину доварить до готовности, а затем вытащить. Бросить порезанную молодую картошку, через 10 минут бросить порезанные свёклу, морковь, лук, болгарский перец. Пусть варится всё вместе, пока свёкла не станет белой.

Затем положить капусту, варить 10 минут. Все овощи должны быть молодыми. Залить литр томата, желательно домашнего. Проварить ещё 10 минут. Добавить мелко порубленное старое сало и зелень, проварить ещё минут 5 и выключить газ. Борщ готов! Подаем с мясом. Очень вкусно!

...