Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сало солёное
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Иванушкина🌳
#закуски Сало сухой засолки.
Ингредиенты
- сало свиное 1 кг
- соль
- чеснока 1 большая головка
- специи
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Сначала подготовим сало. Сало выбираем не толстое, разрезаем на куски размером с ладонь.
2
Готовим посолочную смесь. В миску высыпаем универсальную приправу (перец чёрный, красный, кориандр молотый, сухой укроп, любые другие на ваш вкус), можно купить готовую приправу для засолки сала. На мелкой тёрке трём чеснок добавляем к приправе, туда же насыпаем соль. Количество соли не указываю, так как пересолить сало невозможно! Оно "возьмёт" соли столько, сколько надо. Но не менее 2-х стаканов.
3
Приготовленной смесью обильно натираем, пересыпаем куски сала, складываем в любую тару, можно в контейнер или в стеклянную банку, даже в эмалированную кастрюльку. Укладывайте сало свободно, не утрамбовывайте. Оставляем посуду с салом при комнатной температуре на 1 день. После отправляем в холодильник ещё на 2 дня.
4
Готовое сало на некоторое время кладём в морозилку, чтобы застыло. Перед подачей оскоблить, нарезать на кусочки. Я люблю с солёными огурчиками. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96836
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
