Томатная паста без забот

Помидоры моем и пропускаем через блендер или мясорубку. На всю массу нужна 1 ч.ложка без горки соли. Добавляем и оставляем пока раствориться минут десять. Перемешать тщательно.

Понадобиться 2 сита. Со средними дырочками и с мелкими. Нашу массу аккуратно выкладываем в сито с мелким дырочками и оставляем минут на 10, чтобы стекла лишняя вода. У меня примерно со всей массы стекло литра 2. Эту водичку можно не выливать а выпить - вкусно.

После того как лишнюю воду слили, нашу массу ставим на огонь и доводим до кипения. Взбиваем блендером еще раз. И еще раз через сито уже крупное. И у нас косточки и кожура остается в сито.

Оставшуюся массу увариваем до нужной консистенции и раскладываем в стерилизованные банки )) у меня получается 2 литра томатной пасты с 5 кг помидор.