Пирог с курицей и луком-пореем

Тесто заранее разморозить. Духовку разогреть до 180°С. Отделить у лука-порея зеленую часть (выбрасывать не надо. Ее можно использовать для бульона). Если лук большой, то достаточно и одного. У меня два небольших лука с общим весом белой и светло-зеленой частей 180 г. Белую и светло-зеленые части хорошо промываем и режем кольцами. Куриное филе моем, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Петрушку порубить. На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить куриное филе и обжарить 3 минуты. Добавить лук-порей и томить 3 минуты. Добавить соль, перец. Перемешать.

Добавить сливки и томить, пока не выпарится жидкость. Готовую начинку выкладываем в тарелку и даем немного остыть. Заранее размороженное тесто делим на две части. Оставляя для основы пирога большую часть. Раскатываем большую часть и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Распределяем тесто по противню. Выкладываем начинку.

Закрываем второй частью теста. Соединяем края. Делаем небольшое отверстие в центре пирога. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекаем 25–30 минут до золотистого цвета. Готовый пирог достать и дать постоять 5–10 минут. Пирог можно подавать к столу. Приятного аппетита!