Мягкая говядина с овощами в мультиварке

Name: Мягкая говядина с овощами в мультиварке
Ingredients: говядины (у меня была часть спинки); Маринад; кунжутное масло; соевый соус; чесночный порошок; хмели-сунели; Овощи; луковица; морковь; баклажана; сладких перца; зеленого лука; Подливка; томаты протертые; соевый соус; вода; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Онищук🌳

У меня мультиварка Polaris, но для рецепта подойдет любая, где есть режим с ручными...

Ингредиенты

говядины (у меня была часть спинки) 800 г

Маринад

кунжутное масло 2 ст.л.

соевый соус 2 ст.л.

чесночный порошок по вкусу

хмели-сунели по вкусу

Овощи

луковица 1

морковь 1

баклажана 2

сладких перца 2

зеленого лука пучок

Подливка

томаты протертые 150 мл

соевый соус 2 ст.л

вода

кукурузного крахмала 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо разрезать на кубики, смешать с ингредиентами для маринада и оставить в холодильнике на час.

Когда мясо настоится, приступаем к приготовлению. Настраиваем мультиварку в режиме Мой рецепт на 140° и 30 минут. Нарезаем лук, складываем в чашу и обжариваем минут 5.

Далее нарезаем морковь, добавляем к луку и тоже обжариваем все вместе еще 5 минут.

Затем складываем в чашу маринованное мясо и жарим до серого цвета.

Периодически помешивая, пока жарится мясо, нарезаем остальные овощи и складываем в чашу по очереди. Сначала баклажаны, тоже жарим все вместе минут 5, затем перец и тоже жарим.

Параллельно готовим подливку, отдельно смешиваем протертые томаты (у меня Mutti помидоры+соль), соевый соус, крахмал и доливаем воды до 500 мл.

Заливаем мясо с овощами, меняем температуру на 110°, устанавливаем время 1 час 30 минут и тушим под закрытой крышкой, периодически помешивая. И в самом конце пробуем на соль и добавляем при необходимости.

Говядина получается очень мягкой, а вкусный соус прекрасно дополняет любой гарнир.