Восточная кухня Татарская кухня

Азу по-татарски

Name: Азу по-татарски
Ingredients: говядина мякоть; картофель; морковь; лук; помидор; огурец соленый; чеснока; специи; масло раст

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

#национальнаякухня #горячее #вторыеблюда #марафон #кавказскаякухня

Ингредиенты

говядина мякоть 500 гр

картофель 4-5 шт

морковь 1 шт

лук 1 шт

помидор 2 шт

огурец соленый 2 шт

чеснока 2 зубка

специи по вкусу

масло раст 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать, как на бефстроганов, морковь - соломкой, лук - полукольцами, помидоры и соленые огурцы - кубиками. Чеснок мелко порубить. Картофель нарезать брусочками.

Мясо обжарить на раскаленной сковороде с 1 ст.л. масла 5-7 минут, затем добавить воды и тушить до полного испарения воды. Влить 1 ст.л. масла и добавить к мясу лук и морковь, обжарить до полуготовности. Затем помидоры и соленые огурцы. Обжарить 5-7 мин и влить воду или бульон, чтобы мясо и овощи были покрыты полностью. Тушить на среднем огне 20 мин.

Тем временем на другой сковороде обжарить картофель на слив.масле до полуготовности. Картофель переложить в сковороду с мясом и овощами, добавить соль и специи, и тушить до готовности. Подавать азу по-татарски в горячем виде, по желанию посыпав зеленью. Приятного аппетита!

...