Вяленая вишня в дегидраторе

Свежую вишню вымыть, извлечь косточки. Замороженную - разморозить и дать стечь соку.

Переложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Когда вишня пустит сок, поставить на огонь. Довести до кипения и помешивая, проварить 3 минуты. Дать остыть. Этот цикл повторить три раза.

Откинуть вишню на дуршлаг, дать стечь сиропу. Полученный сироп можно заморозить в формочках, можно сварить компот.

Вишню выложить на поддоны дегидратора (у меня Волтера 1000 люкс) и сушить при t 60° 24-28 часов. Готовую вишню можно пересыпать сахарной пудрой. Хранить в гермитично закрытой посуде.