Борщ

Name: Борщ
Ingredients: Бульон процеженный говяжий; Овощи в равных пропорциях; капуста; картофель; морковь; свекла; болгарский перец; помидоры; Зелень; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Folesya 🌳

Настало время горячих супчиков, а чтобы ощутить всю прелесть вкусовой палитры борща...

Ингредиенты

Бульон процеженный говяжий

Овощи в равных пропорциях

капуста

картофель

морковь

свекла

болгарский перец

помидоры

Зелень

чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бульон приготовить обязательно на второй воде со специями, процедить. Разобрать от косточек и добавить мясо. Отварить овощи добавляя последовательно в бульон: капусту свежую мелко порезанную, через 15 минут картофель крупными кубиками, через 10 минут зажарку.

. Секрет зажарки в карамелизации свеклы: обжариваем пару минут свеклу, добавляем столовую ложку столового уксуса, обжариваем одну минутку и присыпаем сахаром, обжариваем до легкой сухости свеклы, добавляем морковь и лук, обжариваем еще пару минут, добавляем перец и помидоры, чеснок и вместе обжариваем еще несколько минут.

После варки всех ингредиентов минут 5-10, выключаем плиту, опускаем выдавленный через пресс чеснок несколько зубчиков, зелень. Даем настояться несколько часов.

...