Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: воды; говядины на кости; Для зажарки:; небольшие свёклы; морковь; большой репчатый лук; масла растительного; столового уксуса (или 1/2 лимона); томата (томатный сок на вкус); капусты белокачанной; средние картофелины; Соль,специи; лавровый лист; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Кузьменко🌳

#первыеблюда

Ингредиенты

воды 2 л

говядины на кости 400 г

Для зажарки:

небольшие свёклы 2

морковь 1

большой репчатый лук 1

масла растительного 5 ст л

столового уксуса (или 1/2 лимона) Немного

томата (томатный сок на вкус) 2 ст л

капусты белокачанной 300 г

средние картофелины 3

Соль,специи

лавровый лист 1 шт

зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Налить в кастрюлю воду холодную,выложить мясо и поставить на средний огонь. Снять пену, когда закипит. Далее варить на слабом огне час или больше.

Для зажарки натереть свёклу, морковь. Лук нарезать на кубики. Наливаем масло и обжариваем морковь и лук мин 5 на среднем огне. Далее добавляем свёклу,добавляем уксус(с ним у борща приятная кислинка).

Готовим ещё мин 5,потом добавляем томатную пасту(сок). И тушим на огне мин 5-7.

Когда бульон сварится, достать мясо. Пока оно остывает,засыпать нашинкованную капусту. Через 5-10 мин картофель нарезанный (Порядок можно изменить. Если капуста молодая, то добавить после картофеля)

Отделить мясо от кости и вернуть в суп,добавить специи. Добавить зажарку,лавровый лист. И варить мин 5-7. Потом оставить его настояться мин 10. Ну вообще он вкуснее на следующей день 😋