Запечённый баклажан в фарше, с моцареллой и кинзой

Name: Запечённый баклажан в фарше, с моцареллой и кинзой
Yield: 5 порция
Ingredients: баклажанов; чеснока; фарша (говядина+индейка); Томаты в собственном соку; моцарелла; Кинза,зелёный лук; Оливковое масло; Специи : сванская соль, смесь грузинских трав для мяса, сладкая паприка, перец; луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Baiba Bozugo ✈

#вторыеблюда Мастер вторых блюд

5 порция

Ингредиенты

баклажанов 5
чеснока 2-3 зубчика
фарша (говядина+индейка) 800 гр
Томаты в собственном соку 1 пачка
моцарелла 1 пачка
Кинза,зелёный лук
Оливковое масло
Специи : сванская соль, смесь грузинских трав для мяса, сладкая паприка, перец
луковица 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Баклажаны промыть и запечь в духовке минут 20. Снять кожицу, остудить, сделать в центре надрез.

Смешать оливковое масло с солью и чесноком.Смазать хорошенько баклажаны кисточкой, в прорез положить моцареллу и кинзу.

Луковицу натереть, выдавить чеснок, порубить зелень и замешать фарш,добавив все специи.

На пищевой плёнке выложить тонкий слой фарша и завернуть в него баклажан.

Получившуюся "котлетку" смазать оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 15- 20 минут. Затем достать и залить томатами в собственном соку.Оставить в духовке ещё минут на 15.

Обед готов! При подаче посыпать свежей кинзой и порубленным чесноком. Видеорецепт у меня в инсте.https://www.instagram.com/p/B3ej1Tkp7wQ/?igshid=1vfjes4p0fd2d