Утка домашняя запеченая

Мясо утки жёстче, чем куриное. Поэтому сначала ставим утку вариться на 1-1,5 часа. Если утка не входит в кастрюлю полностью, то можно отварить ее минут 40 с одной стороны, что входит в кастрюлю, а потом перевернуть и варить 40 минут с другой стороны. Воду обязательно солим.

Когда утка сварится, вытаскиваем ее на противень. Даём ей остыть и, чтоб стекло остатки бульона.

В это время берем майонез, выдавливаем чеснок, добавляем специи и соль. Все перемешиваем и натираем утку.

Ставим утку обжариться в духовку при температуре 180-200° на 20- 30 минут, затем переворачиваем ее и ещё оставляем на 30 минут.

По желанию, с уткой можно запечь картофель, овощи или грибы. Приятного аппетита.