Безе из сухого белка к чаю

Безе с сухого белка (альбуфикс) Для тех,кто боится использовать свежий белок: ✔сухой белок 5 г, вода 50 мл, сах.пудра 100 г, 1 ч.л. лимонного сока. ✔альбуфикс заливаем холодной кипяченой водой и даем настояться 30 минут. Взбиваем с постепенным добавлением сахарной пудры, до устойчивых пиков. В конце добавляем лимонного сока и опять взбиваем. 🍭безе укладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на силиконовый коврик или бумагу. Выпекаем 1,5-2 часа при Т 100°С. ❌❌❌не повышайте температуру выше